歸杞鹿茸燉牛鞭 打印頁面

牛鞭是用雄牛的外生殖器，有溫補(bǔ)腎陽的功效。西醫(yī)認(rèn)為活體雄性動(dòng)物的性器官，如睪丸等，的確含相當(dāng)?shù)男坌院蔂柮??？梢詭椭行耘笥烟岣咝阅芰?。牛鞭作為一種滋補(bǔ)品的同時(shí)也是炙手可熱的一道美食菜肴。

基本信息
中文名稱
歸杞鹿茸燉牛鞭

主要原料
牛鞭(

是否含防腐劑
否

口味
咸鮮味

工藝
燉

目錄
1做法詳細(xì)介紹
2制作材料
3制作方法
4小貼士
折疊編輯本段做法詳細(xì)介紹
歸杞鹿茸燉牛鞭
歸杞鹿茸燉牛鞭
菜系及功效:肝調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)陽食譜 壯腰健腎食譜

口味:咸鮮味 工藝:燉

折疊編輯本段制作材料
主料:牛鞭(泡發(fā))1300克

輔料:當(dāng)歸20克,枸杞子40克,鹿茸20克,棗(干)40克

調(diào)料:白酒10克,姜5克

折疊編輯本段制作方法
1. 牛鞭1條，對半剖開兩邊，取去尿道，切成一段一段，洗凈。

2. 放入滾水中煮10分鐘。

3. 取出，瀝干水。

4. 當(dāng)歸頭、杞子和鹿茸片用清水洗干凈。

5. 當(dāng)歸頭切片。

6. 生姜和紅棗用水洗凈。

7. 姜片刮去皮，切2片。

8. 紅棗去核。

9. 將全部材料放入燉盅內(nèi)。

10. 加入凍開水和1湯匙燒酒，蓋上盅蓋，放入鍋內(nèi)。

11. 融水燉4小時(shí)，即可飲用。

折疊編輯本段小貼士
小帖士-健康提示:

1. 此湯可補(bǔ)血養(yǎng)肝、補(bǔ)腎益精、壯陽祛寒。

2. 此湯水美味甘甜，男女適宜，日常飲用，可以補(bǔ)益強(qiáng)身，祛風(fēng)散寒，增強(qiáng)抗病能力。

3. 身體燥熱，傷風(fēng)感冒未愈者不宜。

小帖士-食物相克:

枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。