香燒牦牛鞭 打印頁面

制法

1、牛鞭煮透，選凈切段，姜切條，蔥切段，西藍(lán)花切小棵。

2、牛鞭用清水加料酒煮透，用小火煨至入味倒出待用。

3、燒鍋下油，放入姜蔥煸鍋，加入牛鞭、清湯、鹽、味精、胡椒粉、老抽王同燒至入味，用濕生粉打芡，淋入麻油即成。

基本信息
中文名稱
香燒牦牛鞭

主要食材
牛鞭

口味
香辣

輔料
蔥，姜，味精等

目錄
1材料
2營養(yǎng)價(jià)值
折疊編輯本段材料
主料:牛鞭250克、姜、蔥各10克、西蘭花50克。

調(diào)味料:花生油50克、鹽10克、味精12克、胡椒粉少許、老抽王5克、麻油5克、濕生粉適量、清湯50克、料酒10克。

折疊編輯本段營養(yǎng)價(jià)值
:牛鞭 - 中國自古以來，"吃什么補(bǔ)什么"的觀念根深蒂固。很多人認(rèn)為食用動(dòng)物的生殖器可以壯陽、補(bǔ)氣血。那么，鹿鞭、牛羊鞭等到底是不是具有傳說中的功效。