牛尾人參湯 打印頁面

牛尾人參湯是一道以牛尾巴、山藥、人參為主料制作的湯品。

基本信息
中文名稱
牛尾人參湯

主要食材
牛尾巴，山藥，人參

調(diào)料
鹽

制作工藝
煮

目錄
1制作食材
2制作步驟
3小貼士
折疊編輯本段制作食材
原料:牛尾巴一根、山藥二根、人參一根、姜一塊、黃酒一勺、姜片蔥段適量、鹽5克、清水適量

折疊編輯本段制作步驟
1、牛尾延骨節(jié)分割成段，用冷水浸泡去血水;

2、山藥去皮切塊，加入飛過水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的熱水煮到沸，打去浮沫;

3、轉(zhuǎn)文火煲3個(gè)小時(shí)，直到湯變淺白，牛尾軟爛，最后加枸杞滾煮10分鐘;

4、喝的時(shí)候，按個(gè)人口味加適量的鹽、白胡椒調(diào)味就可以了。

折疊編輯本段小貼士
1、這道湯具有補(bǔ)腎虛、強(qiáng)筋骨、益氣補(bǔ)血、健脾開胃的功效。

2、最好用沙鍋來煲，這樣能更好的鎖住營(yíng)養(yǎng)。

3、經(jīng)常喝，可以強(qiáng)化白血球，提升免疫。

4、避免人參與蘿卜同食。