南北杏蜜棗蘋(píng)果湯——養(yǎng)肺潤(rùn)燥(圖文)

秋季草木零落，氣清風(fēng)寒，人體容易受疾病的侵?jǐn)_，所以此時(shí)宜進(jìn)食養(yǎng)肺潤(rùn)燥的食物為佳。例如：紅蘿卜、梨、蘋(píng)果、蜜蜂、芝麻等等，以養(yǎng)血潤(rùn)燥，從而提高抗秋燥、抗病毒的能力。

南北杏有止咳平喘,潤(rùn)腸通便的功效；“一日一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。”在眾多水果之中，蘋(píng)果可說(shuō)是最普遍又最平和的一種，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不容小覷。中醫(yī)相信它可生津潤(rùn)肺，健脾開(kāi)胃。營(yíng)養(yǎng)學(xué)上的分析，指出蘋(píng)果含有最多果糖，并含有多種有機(jī)酸、果膠及微量元素；蜜棗是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的滋補(bǔ)食品，有益脾、潤(rùn)肺、強(qiáng)腎補(bǔ)氣和活血的功能。三者相結(jié)合，加上豬骨，煲出來(lái)的湯水，最適合秋天這個(gè)季節(jié)！也是老少咸宜的一款湯水。

南北杏蜜棗蘋(píng)果湯

材料：
豬骨500克
蘋(píng)果2個(gè)
蜜棗3粒
南杏仁10克
北杏仁15克

做法：
1.豬骨頭洗凈，切大塊，放入開(kāi)水中煮片刻，拿出來(lái)用清水沖洗干凈，瀝干水，備用；
2.蘋(píng)果切大塊，去芯留皮；蜜棗、南北杏分別洗凈，備用；
3.湯鍋放入清水2500ml，待水滾后放入豬骨大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)為中火煮半小時(shí)，再將剩余的材料放入，以大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)為小火（湯一定要保持在微滾的狀態(tài)），再煮1個(gè)半小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。