三伏天喝冬瓜荷葉湯 消暑清涼還美味

　炎熱的夏季迎來小暑，也就意味著即將進(jìn)入夏季最熱的階段：三伏天。三伏天經(jīng)常吃些冬瓜，喝些冬瓜荷葉湯不但解渴消暑、利尿，還可使人免生疔瘡。久食可保持皮膚潔白如玉，并可保持形體健美。冬瓜是盛夏時最常用的瓜蔬之一，它清甜、瓜肉厚，且水分多。中醫(yī)認(rèn)為它有消暑濕、養(yǎng)胃液、滌穢、消癰、行水、消腫之功。

　　老冬瓜荷葉湯：食材：老冬瓜500克、鮮荷葉1/4塊、綠豆適量、食鹽適量，做法：1、將荷葉洗凈，撕成碎片；冬瓜洗凈，去蒂把，切成片。2、將荷葉片、冬瓜片一起放入鍋中，加清水適量共煮成湯，燒沸后拿走荷葉，加食鹽調(diào)味即成。3、飲湯食瓜，每日2次。

　　三伏天是出現(xiàn)在小暑與大暑之間，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。所謂的“伏天兒”，就是指農(nóng)歷“三伏天”，即一年當(dāng)中最熱的一段時間。而老冬瓜鮮荷葉湯是一款適合在大小暑時及一切酷熱之日的消暑清涼湯飲，或甜或淡，或配伍豬肚肉、豬骨，或配魚、鴨。此時尤為酷熱，特推薦配以清熱解毒的綠豆。

　　冬瓜荷葉湯里的荷葉為藕的長在水面上的塊葉，中醫(yī)認(rèn)為它性涼味甘、淡，有清熱、涼血、散瘀的功效，干荷葉為藥用，鮮荷葉多為湯羹佳肴之用。因為它洋溢著一股清鮮的香荷氣味，特別有清熱解暑祛滯的作用，需要注意的是，脾胃虛寒、陽氣不足、陰虛消瘦者不宜選用。