食療養(yǎng)生日益受到人們青睞,但是,男性在健康飲食的問題上往往并沒有那么關(guān)注。飲食健康并不僅僅是女性的話題,男性也應(yīng)該注意。夏季,男性宜吃補(bǔ)腎溫陽、收澀止遺的食物。肝膽火盛、濕熱內(nèi)蘊(yùn)者,宜吃清熱利濕的食物,如山藥、豇豆、黑豆、大棗、蓮子、狗肉、羊骨、雞肉、泥鰍、甲魚、蠶蛹、韭菜、銀耳等。切忌辛辣香燥、溫?zé)嶂鸬氖澄?,如蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒等。腎虛不固者,忌生冷滑利、性屬寒涼之物,如各種冷飲、田螺、柿子、綠豆等。下面,本文將為男性們推薦幾款夏季的養(yǎng)生食譜:
鵪鶉燴玉米
食譜原料:鵪鶉3只,玉米仁150g,松子仁50g,熟豬肥膘50g,雞蛋清1個,黃酒、精鹽、味精、麻油、胡椒粉、雞湯、淀粉、豬油、精制植物油各適量。
制作方法:先將鵪鶉宰殺,去毛、內(nèi)臟,洗凈;將鵪鶉肉、豬肉切成玉米粒大小,盛入碗中,加入雞蛋清、味精、黃酒、淀粉拌勻;松子仁下沸水鍋煮熟撈出,瀝干水分,鍋中放生油,燒至五成熱,將松子仁下鍋內(nèi)炸至金黃色撈出;將玉米仁倒出,瀝干水分,放雞湯、味精、精鹽、麻油、胡椒粉、濕淀粉調(diào)成芡汁待用;炒鍋上火,放油燒至四成熱,投入鵪鶉、豬肉粒,用勺劃開,泡2分鐘,撈出瀝干油;原鍋倒入玉米粒,并將鵪鶉、豬肉放入炒鍋,烹入黃酒,傾入調(diào)勻的芡湯,燒開后加入豬油推勻.撒上松子仁即成。
健康提示:本品特點為色亮味美,補(bǔ)益五臟,壯陽補(bǔ)腎。
桃仁炒腰花
食譜原料:核桃仁20克,豬腰1只,料酒、姜片、蔥段、鹽各適量。
制作方法:核桃仁洗凈。豬腰去筋膜洗凈,切片,開水浸泡約2小時,去浮沫。鍋中放油燒熱,放入核桃仁、豬腰片同炒,加料酒、姜片、蔥段、鹽煸炒片刻至熟即可。
健康提示:該食譜可補(bǔ)腎益氣、澀精,適用于遺精,屬腎氣虛損、精關(guān)不固、遺精頻作、耳鳴腰酸者。
油炸蚨蟬
食譜原料:蚨蟬若干只,食用油適量。
制作方法:蚨蟬去翅,洗凈后加適量鹽拌勻,投入熬熱的食用油鍋里炸熟即成。
健康提示:每日1次,每次吃20g。該食譜具有補(bǔ)腎、益陽的作用,主治年老體衰、腰膝酸軟、小便頻數(shù)、陽痿遺精等癥。
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