當(dāng)歸紅花燉甲魚(圖文)

當(dāng)歸紅花燉甲魚

【配方原料】當(dāng)歸、川芎、丹皮、桃仁各10克，紅花、穿山甲、梔子各6克，赤芍9克，生地黃15克，甘草5克，甲魚1只，料酒6毫升，姜、蔥各6克，鹽、味精各3克，雞湯1500毫升。

【做法制作】

1．甲魚宰殺后，去內(nèi)臟及爪，除去頭、尾。

2．將以上藥物洗凈，放進(jìn)紗布袋內(nèi)，扎緊口；姜拍破，蔥切段。

3．藥包、甲魚，料酒、姜、蔥同放燉鍋內(nèi)，注入雞湯，武火燒沸，文火燉煮45分鐘，加鹽、味精即成。

【食用方法】每日2次，每次吃甲魚肉80克，喝湯。

【功效作用】當(dāng)歸紅花燉甲魚可祛淤血、補(bǔ)氣血，白血病患者食用尤佳。