墨魚仔包飯的做法

墨魚仔包飯

　　墨魚仔包飯簡(jiǎn)介:

　　墨魚仔不能挑個(gè)太小的，米粒不好塞進(jìn)去，而且，也不能用冷凍的墨魚仔做，解凍時(shí)頭身易散不成形。米飯里的配料可自行搭配，但最好別少了洋蔥，它是用來(lái)給墨魚仔去腥的。

　　材料:

　　主料：大米100克，墨魚仔7只，洋蔥50克，青，紅椒各1個(gè)，鹽，油，醋，料酒，蔥，姜。

　　做法:

　　1.大米洗凈。洋蔥、青紅椒洗凈切丁。

　　2.上述原料放鹽、油拌勻待用。

　　3.墨魚仔與蔥、姜、鹽、醋、料酒拌勻，腌制10分鐘。

　　4.將拌好的原料填進(jìn)墨魚仔腹中，上鍋蒸熟。