臺灣張景琛醫(yī)師青春期小孩的增高藥膳

青春期小孩的增高藥膳　　　

　一個人的高矮有75%是取決于父母的遺傳因素（中醫(yī)所謂的先天因素），另外25%則取決于環(huán)境因素（后天因素如營養(yǎng)、有益的運動等），雖然遺傳因素所占的比率較高，但是小孩的身高仍會受到后天各種環(huán)境因素的影響，因此我們可以看到小孩的身高往往比父母來得高，所以給小孩創(chuàng)造一個良好的生長環(huán)境是極重要的。

正常小孩子一般有二個生長高峰期，一次是在出生后第一年，另外一次就是我們所說的青春發(fā)育期，女孩子大約在10歲，男孩子約在12歲左右，這一時期是身體各種機能逐漸成熟的重要時期，身高和體重都會迅速的成長，因此除了給予小孩們合理的營養(yǎng)外，也應有足夠的戶外有益身高生長的運動，和充分的休息以及養(yǎng)成規(guī)律的生活習慣，這樣對小孩的身高發(fā)育才會有一些幫助。

傳統(tǒng)上做家長的，總會在小孩青春期時燉一些中藥材，所謂的增高藥或轉(zhuǎn)骨藥來幫助小孩的成長發(fā)育，就中醫(yī)的立場而言是有一些幫助的，其實中醫(yī)也常以補腎（先天之本）和脾（后天之本）二臟之氣，幫助這一時期小孩的發(fā)育，為什敘補腎和脾會和小孩的增高有關(guān)系，中醫(yī)最早的一本醫(yī)書〝黃帝內(nèi)經(jīng)〞有一段很好的敘述說「女子七歲，腎氣盛，齒更發(fā)長；二七（14歲）天葵至，任脈通，太沖脈盛，月事以時下，故有子；三七腎氣平均，故真牙生而長極；四七筋骨堅，發(fā)長極，身體盛壯；五七陽明脈衰，面始焦，發(fā)始墮；六七三陽脈衰于上，面皆焦，發(fā)始白；七七任脈衰，太沖脈衰少，天葵竭，地道不通，故形壞而無子也。丈夫八歲，腎氣實，發(fā)長齒更；二八（16歲）腎氣盛，天葵至，精氣溢瀉，陰陽和，故能有子；三八腎氣平均，筋骨勁強，故真牙生而長極；四八筋骨隆盛，肌肉滿壯；五八腎氣衰，發(fā)墮搞；六八陽衰竭于上，面焦，發(fā)須頌白；七八肝氣衰，筋不能動，天葵竭，精少，腎氣衰，形體皆極；八八則齒發(fā)去?！?，從這里可以看出人體的成長和腎氣有極密切的關(guān)系，另外人們吃了食物，把精華藏于脾，脾化生氣血后供給五臟六腑，以促成人體的生長發(fā)育，就中醫(yī)的看法，人的發(fā)育與成長，一則與先天的遺傳有關(guān)系（腎），一則與后天營養(yǎng)有關(guān)系（脾），所以護腎為先天之本，脾為后天之本，從這二臟去調(diào)理，對于青春期小孩的增高就會有一些的幫助，現(xiàn)舉出一個常用的增高藥膳方，這一個處方是以十全大補湯為基礎，用它來補人的氣血，再加一些補腎藥用來強筋壯骨而成。

青春期增高藥膳

　 材料

1. 肉桂1錢、黃耆3錢、西洋參3錢、白術(shù)3錢、茯苓3錢、甘草2錢、當歸2錢、白芍2錢、熟地3錢、川芎2錢（以上為十全大補湯）、枸杞3錢、杜仲3錢、六汗2錢、懷七2錢、川七3錢、桂園肉2錢、紅棗5粒、九層塔3錢，含殼草3錢。 （上述AX 材中藥行均有售。如查找有困難，本站可代為打包郵寄）

2. 公雞1只（約2斤左右）

3.　生姜、米酒、鹽少許。

作法

1. 上述藥材1.置鍋內(nèi)，加水10碗，燒開后以小火熬約1小時后過濾取湯汁備用。

2. 雞肉洗凈切塊狀燙過備用。

3. 取一大瓦鍋，放入冼凈的雞塊，倒入上述藥汁，放入生姜數(shù)片及米酒1大杯，再加入水以淹過雞肉些許，后置入電鍋，外鍋加1-1/2杯水，肉熟后加鹽即可。

功效：能大補氣血，填精髓，壯筋骨，適合小孩青春期服用，促進發(fā)育增高有功效。

　
　 藥補羊肉爐

材料

1.當歸2錢、黃耆3錢、黨參3錢、熟地3錢、川芎2錢、枸杞3錢、桂支2錢、廣皮1錢、六汗2錢、木瓜1錢、桂園肉2錢、大茴香2粒。

2.帶骨羊肉2斤、*大骨半斤。

3.黑麻油、生姜、米酒、鹽少許。

作法

1.將*大骨燙過洗凈，和上述藥材除枸杞外置鍋內(nèi)，加水10碗，燒開后以小火熬約40分后過濾取湯汁備用。

2.帶骨羊肉洗凈燙過備用。

3.熱鍋入麻油2大匙，放入生姜爆香后，加入羊肉拌炒撈起放入鍋內(nèi)，加上述湯汁及枸杞、米酒1大杯和水淹肉些許，后置瓦斯爐上煮，肉爛加鹽即可。

功效
能大補氣血，填髓養(yǎng)筋，適合血氣不足，病后體虛及腰酸膝痛者服用。尋于更年期怕冷怕熱，全身筋骨酸痛及小孩發(fā)育期，促進發(fā)育增高有功效。