保持適度的饑餓感,餓不但有好報,還能使健康加分。如果想藉由控制飲食的量,來達(dá)到健康長壽的效果,必須先懂得食物的熱量來源,以及如何維持均衡飲食,才不致減少了份量之后,熱量卻無法滿足日常所需,甚至連基本營養(yǎng)也失衡,那就無法達(dá)成健康長壽的愿望了。
飲食的目的是為了讓身體補充熱量,熱量的需要量指的是維持身體正常生理功能及日?;顒铀璧哪芰?,如果低于這個數(shù)量,將對身體產(chǎn)生不良影響。尤其是正在發(fā)育中的青少年,更需要注意熱量的補充,甚至需要攝取足夠的熱量,而熱量需要依性別、身高、體重及個別活動量而不同,男孩約需2150-2650卡,女孩約需2100-2200卡。至于成人熱量則建議維持在1800卡,最低不宜少于1000卡。
因為人體每天熱量消耗的途徑主要有三個部分,第一部分是基礎(chǔ)代謝率,約占了人體總熱量消耗的65-70%;第二部分是身體活動,約占總熱量消耗的15-30%;第三部分是食物的熱效應(yīng),占的比例最少約10%。換句話說,如果要維持身體正常機能運作,就必須維持一定的熱量,否則一旦熱量消耗掉而來不及補充,健康就會發(fā)出警訊。
醫(yī)學(xué)之父希波克拉底曾表示,胖人要少吃,因為肥胖之軀不會一成不變,只會每況愈下;病人要少吃,因為病人疾病處于“高峰”之時,飲食最好處于低谷,否則飲食就會成為病情惡化的催化劑;老人要少吃,因為成年人體內(nèi)有充足的“熱量”,因此需要充足的食物,否則會消瘦,而老人之軀需“熱量”少,猶如爐火只需少許“燃料”,燃料過多反而會使其熄滅。其實,并非只有肥胖的人、病人、老人才需要少吃,不論大人與小孩,都該少吃一些
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