南北杏川貝燉鷓鴣湯(圖文)

南北杏川貝燉鷓鴣

　　原料：南北杏各4克，川貝6克，鷓鴣150克，姜片適量。

      制作：將鷓鴣洗凈，加姜蔥飛水除去腥味，與洗凈的南北杏川貝放入燉盅內，加清水30ml隔水武火燉2小時即成。

　　作用：北杏味甘微溫，南杏昧甜而不苦，能止咳平喘，潤腸通便，川貝味甘性微溫，有化痰止咳，清熱散結之效，鷓鴣甘溫能化痰利五臟，合而用之共奏化痰止咳之效。