清熱消毒：橄欖酸梅湯的做法

　　中醫(yī)認(rèn)為橄欖性平味甘澀酸，有清肺、利咽、生津、解毒之功。酸梅為梅子腌制而成，中醫(yī)認(rèn)為它有生津止渴、止嗽除痰之功。

　　材料：

　　橄欖60克、酸梅10克。

　　烹制：

　　橄欖洗凈，與酸梅一起稍搗爛，下瓦煲，加清水750毫升(約3碗量)，武火滾沸后改中小火滾至250毫升(約1碗量)，去渣加冰糖適量調(diào)味便可。為1人用。