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豆腐蒸魚(yú)肉
材料
雞蛋黃1個(gè),鮮魚(yú)肉、豆腐各20克,洋蔥5克,海帶湯1/2杯。
做法
1.鮮魚(yú)蒸好后,去除魚(yú)刺,磨碎。
2.豆腐汆燙一下,切成1厘米小??;洋蔥剁碎。
3.蛋黃打散后用篩子篩,放海帶湯、魚(yú)肉、豆腐和洋蔥攪勻,最后放入蒸籠里蒸。
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