小兒健腦食譜精選推薦

　　小兒健腦食譜精選推薦

　　1. 鮪魚蘋果糊

　　營養(yǎng)分析：鮪魚魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有，還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、碘等多種礦物質(zhì)和微量元素，是現(xiàn)代人不可多得的健康食品。

　　制作方法：將鮪魚入水煮熟后壓碎。蘋果去皮磨泥，加少許水調(diào)勻米(麥)精，灑上碎魚肉一起拌勻。

　　2. 雞肝粥

　　營養(yǎng)分析：雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中最常用的食物。

　　制作方法：

　　1.大白菜洗凈切碎后，加少許水煮熟，然后剁成泥。

　　2.雞肝洗凈，以湯匙除筋刮泥后蒸熟。

　　3.雞肝泥及大白菜泥拌入粥中即可(盡可能不加鹽，或其他調(diào)味料)。

　　3. 椰子雞湯

　　營養(yǎng)分析：椰子汁和椰肉可驅(qū)蛔蟲。核桃仁健腦，雞肉補充蛋白質(zhì)，強身健體，適宜3歲以及三歲以上的兒童食用。

　　制作方法：

　　1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊。

　　2、核桃仁用水浸泡，去除油味。

　　3、紅棗洗干凈去核。

　　4、椰子取汁，椰肉切塊。

　　5、將雞、姜片、核桃仁、棗、椰汁與椰肉同放10碗滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時，加鹽調(diào)味即成。