4-6歲寶寶補(bǔ)鈣食譜

4-6歲寶寶補(bǔ)鈣食譜

　　補(bǔ)鈣的食物：乳類和乳制品，豆制品，水產(chǎn)品如蝦皮、海帶、紫菜、海魚(yú)，蛋黃，芝麻，山楂等。

　　菠菜、雪菜、莧菜、空心菜、竹筍、洋蔥、茭白、毛豆等都含有大量草酸，草酸容易與鈣元素結(jié)合而影響吸收。

　　1.番茄土豆雞肉粥

　　原料：大米，雞脯肉，土豆，番茄，蔥姜少許;精鹽、植物油、味精各適量。

　　做法：

　　1.雞脯肉剁成末，土豆洗凈煮熟后去皮且成小丁；番茄洗凈后用開(kāi)水燙一下，去皮切成小丁。

　　2.炒鍋加熱后放入植物油，將蔥姜放入鍋內(nèi)，煸香后撈出，放入雞肉末炒熟盛出，再番茄丁煸炒至熟后，與雞肉末混合在一起。

　　3.將大米放入鍋中加水熬成粥后，加入煸好的雞肉末、番茄丁、土豆丁繼續(xù)用文火熬5~10分鐘。

　　4.粥好后加入少許味精和鹽即可。

　　補(bǔ)鈣奧秘：除了海產(chǎn)品、動(dòng)物肝臟以外，雞、鴨、魚(yú)、肉中的鋅含量都較高。此粥不僅口感好，而且也有不錯(cuò)的補(bǔ)鋅效果。

　　2.絲瓜蝦皮豬肝湯

　　原料：絲瓜250克，蝦皮30克，豬肝50克，蔥花、姜絲各適量，食油少許。

　　做法：

　　1、將絲瓜去外棱，洗凈，剝兩半，切成段，再去瓜瓤;豬肝洗凈切片;蝦皮用水浸泡。

　　2、起油鍋，入姜絲、蔥花炒香，再入豬肝，略炒，倒入蝦皮和適量清水，燒沸后投入絲瓜，再煮燉3～5分鐘即成。

　　補(bǔ)鈣奧秘：蝦皮中含鈣豐富，每百克中含量高達(dá)2000毫克;豬肝含豐富的維生素D，可促進(jìn)鈣的吸收;絲瓜性涼而有通絡(luò)作用。合用可起到通絡(luò)行血、補(bǔ)鈣強(qiáng)骨之功效。對(duì)小兒缺鈣形成的四肢軟有治療作用，可防治佝僂病和有利牙齒發(fā)育。

　　哪些方法可以促進(jìn)4-6歲寶寶補(bǔ)鈣？

　　維生素D進(jìn)人人的血液后能幫助吸收食物中的鈣，可以預(yù)防和治療小兒佝僂病。而4-6歲寶寶維生素D的來(lái)源有兩種：

　　1.皮膚的光照合成 這是人體VD的主要來(lái)源。曬太陽(yáng)能激發(fā)體內(nèi)的膽固醇根據(jù)自體所需自主轉(zhuǎn)化為維生素D，將食物中的鈣鹽分解為易被人體吸收的鈣離子，產(chǎn)生源源不斷的原生鈣，維持機(jī)體鈣質(zhì)平衡，這種補(bǔ)充途徑最安全，不會(huì)發(fā)生VD中毒。

　　父母可以經(jīng)常帶寶寶去戶外活動(dòng)，寶寶曬太陽(yáng)的時(shí)間最好在早上9-10點(diǎn)及下午的4點(diǎn)左右為宜。每次曬太陽(yáng)時(shí)間的長(zhǎng)短可1-2小時(shí)，或每次15-30分鐘，每天數(shù)次。也可曬一會(huì)兒到蔭涼處休息一會(huì)兒。

　　2.食品中的VD 是嬰兒VD的外源性來(lái)源。4-6歲幼兒戶外活動(dòng)增多，除了正常飲食外，不需要額外補(bǔ)充VD制品了。