補(bǔ)鋅可以提高寶寶免疫力

  6個(gè)月內(nèi)寶寶的免疫力主要來(lái)源于母乳，6個(gè)月后母乳為寶寶提供免疫力顯得有些力不從心，從輔食中獲得免疫力，對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)很必要，它會(huì)使寶寶的免疫系統(tǒng)更完善。

　　鋅是人體內(nèi)很多重要酶的構(gòu)成成分，對(duì)生命活動(dòng)有催化作用，促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育與機(jī)體組織再生，并幫助寶寶提高自身免疫力，并參與維生素A的代謝。

　　6個(gè)月內(nèi)吃母乳的寶寶不易缺鋅，6個(gè)月以后寶寶活動(dòng)量加大，出汗量增多，鋅就容易隨汗液流失，寶寶易出現(xiàn)缺鋅的癥狀，如頭發(fā)枯黃、食欲不佳等。

　　鋅的真相

　　大量鋅的攝入可以抑制寶寶對(duì)銅和鐵的吸收，當(dāng)鋅和銅比例大于10:1時(shí)，會(huì)導(dǎo)致寶寶缺鐵性貧血;鈣是我們平常飲食中攝入的最多的陽(yáng)離子，鈣含量高會(huì)損害小腸對(duì)鋅的吸收，鈣的含量超過(guò)鋅的50~100倍時(shí)會(huì)影響鋅的吸收，寶寶每天鈣攝入200毫克時(shí)對(duì)人體鋅的吸收和平衡并沒(méi)有任何影響。

　　所以媽媽不要盲目地補(bǔ)鋅補(bǔ)鈣，而要讓寶寶的飲食均衡，才會(huì)使各種營(yíng)養(yǎng)比例適中。

　　血清中的鉛、銅含量高，則鋅就會(huì)低;但鋅能抑制鉛在寶寶腸道的吸收，預(yù)防寶寶鉛中毒。

　　鋅還是大腦細(xì)胞成長(zhǎng)的一個(gè)重要的原材料，可以增強(qiáng)大腦細(xì)胞的活力，維護(hù)寶寶大腦正常功能。

　　最佳食物來(lái)源

　　牡蠣、牛肉、動(dòng)物肝臟、蛋、魚(yú)是含鋅量較高的食物。

　　黃豆、扁豆、茄子、大白菜、白蘿卜、金針菜、菠菜、芥藍(lán)、茴香菜是含鋅較高的蔬菜;核桃、花生是含鋅較高的堅(jiān)果;水果中以蘋(píng)果的含鋅量為最高。

　　寶寶廚房

　　鱈魚(yú)毛豆

　　原料 ：鱈魚(yú)1塊、毛豆20克，清高湯、水淀粉各適量。

　　做法：

　　1. 鱈魚(yú)洗凈、蒸熟、碾成泥糊狀。

　　2. 毛豆煮熟后剝皮，也碾成泥糊狀。

　　3. 鍋內(nèi)放高湯煮沸，放入毛豆泥、鱈魚(yú)泥略煮，再用水淀粉勾芡即可。

　　營(yíng)養(yǎng)盤(pán)點(diǎn) ：毛豆中含有豐富的優(yōu)質(zhì)植物蛋白，易于被寶寶消化吸收;鋅的含量也很高，是寶寶大腦發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)。

　　適合月齡：7個(gè)月以上的寶寶。