銀杏粥

銀杏粥
 
做法： 銀杏仁（去殼后用沸水燙去內(nèi)種皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。
銀杏宜取其他濃苦矮糖的米粥類相配，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮女粥等，糖以炭糖、白糖為宜。