夏季10種粥可養(yǎng)胃護(hù)胃

      夏季多吃粥可補(bǔ)充體內(nèi)水分，又可養(yǎng)胃護(hù)胃。若有針對(duì)性地加入消暑祛濕、養(yǎng)胃補(bǔ)虛的藥物制成藥粥，就更妙了。

      下面介紹10款藥粥供大家參考選用。
 

鴨肉粥

　　材料：鴨肉、姜、蒜、芹菜、糯米、大米、白胡椒。

　　做法：

1、一半糯米一半大米提前半小時(shí)洗干凈瀝干水份。

2、油熱放姜片，倒入鴨肉翻炒，下米炒香。

3、倒到高壓鍋，煮到蓋冒氣泡，調(diào)至小火煮半小時(shí)。

4、翻開(kāi)蓋，下蒜段、芹菜，加鹽、雞精、白胡椒

　　

綠豆粥

　　綠豆味甘性寒，具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤(rùn)膚的功效。粳米與綠豆共煮其祛暑消煩、生津止渴及解毒效果更好。

　　

銀花粥

　　銀花性味甘寒、氣味清香。用銀花30克水煎后取濃汁約150毫升，再用粳米50克，加水300毫升煮成稀粥，分早、晚兩次溫服，可預(yù)防治療中暑。風(fēng)熱患者、頭痛目赤、咽喉腫痛、高血壓、冠心病患者最宜食用。

 

 

薄荷粥

　　先取新鮮薄荷30克，或干薄荷15克，煎湯取汁備用。再取100克大米煮成粥，待粥將熟時(shí)加入薄荷湯及適量冰糖，煮沸一會(huì)兒即可。此粥具有清熱解暑、疏風(fēng)散熱、清利咽喉的功效。薄荷葉性味辛涼，氣味清香，很是可口。

 

蓮子粥

　　蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用。用蓮子粳米同煮成蓮子粥，對(duì)夏熱心煩不眠有治療作用。

 

苦瓜粥

　　苦瓜100克洗凈去瓤切成小塊，大米100克淘?xún)艏铀蠓泻?，再放入苦瓜、冰糖、精鹽適量，煮成粥。有消暑降熱、清心明目、去煩解毒之功效。

　　

麥仁大米粥

　　取大麥仁、白米各150克，淘?xún)糁笾?。有消暑降溫、止渴生津、補(bǔ)中益氣之效。

　　

花蟹粥

　　主料：花蟹，糯米(半杯)，珍珠米(半杯)

　　輔料：大骨，姜片，青蔥

　　做法：1、把米洗凈待用。2、大骨熬成大骨湯。3、蟹斬成段和大米一起倒入大骨湯，熬成粥。

 

　　

麥冬粥

　　麥冬30克，煎湯取汁，與粳米100克煮粥，常食能養(yǎng)心滋陰安神，潤(rùn)肺祛暑降溫。

　　

魷魚(yú)肉片粥

　　材料：魷魚(yú)干、肉片、雞腿骨頭

　　做法很簡(jiǎn)單，把魷魚(yú)干，雞骨頭，干貝和米用高壓鍋壓成粥，然后打開(kāi)鍋蓋，火開(kāi)大，放入肉片，燙熟即可。