夏天吃什么最解暑是人們最關(guān)心的問題，由于夏季環(huán)境溫度過高，空氣的濕度大，人體內(nèi)熱量不易散發(fā)，熱量積存過多，這樣會導(dǎo)致體溫調(diào)節(jié)
中樞失控而發(fā)生疾病，因此，除了注意防暑降溫之外，尤其要注意在飲食方面的保健。多吃瓜果瓜果汁多味甜，不僅生津止渴，也能清熱解暑。西瓜味甜多汁性涼，是瓜類中清暑解渴的瓜類之首。另外，香瓜、黃瓜洗凈之后生食，或榨汁之后飲用，都有很好的清熱解暑作用。獼猴桃含有大量維生素C，有非常好的清熱解暑作用，是高溫和野外作業(yè)人員經(jīng)常選用的果品和飲料。把梨汁、荸薺汁、藕汁(或甘蔗汁)
麥冬汁、鮮
蘆根汁一起和勻成為五汁飲，具有很好的生津、止渴、清熱、解暑的作用。多吃粥多吃粥類食品，是我國傳統(tǒng)的保健方法，對于身體大有好處。用于防暑的粥品有
綠豆粥、
荷葉粥、鮮藕粥、生
蘆根粥等。也可用中藥
決明子15克、白
菊花15克、粳米60克、冰糖適量煮成粥，作為夏秋季的清涼飲料。另外用白心番薯、芥菜適量加入粳米中煮成粥食用，有解暑發(fā)汗的作用。多喝湯提醒大家：當(dāng)人出汗比較多，體液損耗比較大的時候，多喝湯既能及時補(bǔ)充水分，又有利于消化吸收。喝湯最好喝豆類湯，
綠豆性涼，具有清熱解暑的功效。
綠豆還可以和
薄荷作成綠豆
薄荷湯，綠豆與南瓜一起作成綠豆南瓜湯，綠豆和米仁一起作成綠豆米仁湯，綠豆和
金銀花一起作成綠豆銀花湯。另外，用
西瓜皮和花生各100克，
麥芽、米仁各50克，煮成湯汁飲用，都有很好的清熱解暑的作用。多飲茶多飲茶既能及時補(bǔ)充身體出汗后體內(nèi)損失的水分，又有清熱解暑的作用。因為綠茶性涼，熱天應(yīng)盡量飲綠茶。另外，還可以自己動手制作各種茶類飲料。把100克大麥炒焦，再加1500—2000毫升水煮開，晾涼后飲用，是非?？煽谟帜芙禍胤朗畹慕果湶?。把適量藿香和
決明子用沸水沖泡，晾涼后飲用，是很好的藿香降溫茶。把白
菊花、橘皮、
山楂、鮮
竹葉各5—10克，用500—1000毫升沸水沖泡后飲用，是很好的
菊花竹葉茶。多吃綠色菜天熱濕氣重，人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物，而青菜既有這種特點，又含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)。所以，應(yīng)盡量 多吃綠色菜，如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜、
小茴香等，在補(bǔ)充營養(yǎng)的同時，還有清熱解暑的作用。比如黃瓜、冬瓜、苦瓜都有非常好的清熱解暑作用。既可以涼拌生吃，也可放少許瘦肉絲炒熟吃。
