整理百科全說陳允斌食療養(yǎng)生全集【文字版】

百科全說陳允斌食療養(yǎng)生全集 蔥根、白蘿卜皮、梨子皮、雞蛋殼、橘子皮、桂圓殼

1.  蔥根

    蔥根的功效：散風(fēng)寒，消炎，殺菌，預(yù)防感冒和支氣管炎，通閉塞。

    治療初期的感冒：蔥根加蔥白煮水，一日三次。

    涼拌蔥根的方法：切下蔥根清洗干凈、用鹽腌10分鐘、加糖和醋腌一會(huì)。

    治療風(fēng)寒重感冒的方法：蔥根連蔥白整個(gè)切下，加幾片生姜，一個(gè)陳皮煮水，水開后煮3-5分鐘(上火、風(fēng)熱感冒不能放姜)。

    如何區(qū)分風(fēng)熱、風(fēng)寒感冒：風(fēng)熱感冒：嗓子疼、痰是黃色；風(fēng)寒感冒：嗓子不疼，較癢、痰是白色。

2.  白蘿卜皮

    白蘿卜皮的功效：含有芥辣素，可以消炎，殺菌，有順氣、化痰、止咳作用；可以治療風(fēng)熱感冒，可以消水腫（孕婦也可以消腳腫，消水腫必須單獨(dú)吃蘿卜皮）。

    白蘿卜皮主要作用于肺；胡蘿卜主要作用于脾胃。

    胡蘿卜皮的功效：幫助小孩開胃，助消化，化痰。

    胡蘿卜和白蘿卜不能混在一起吃。

    所有的生的食物都是陰性的，煮熟可以增加陽性，但不會(huì)改變食物本身的屬性。

3. 梨子皮                                              

    梨子皮的功效：止腹瀉，治療風(fēng)熱咳嗽，

冰糖燉梨的方法：梨子去核加川貝、冰糖一起燉。適用于:肺燥咳嗽，陰虛火旺，老年人干咳無痰，川貝燉梨不適合給小孩子吃,一般人適合吃紅酒煮梨。

紅酒煮梨做法：梨子去梗切塊（不要去皮），放入鍋中倒入紅酒沒過梨面，不要蓋鍋蓋，用大火煮，水開后用小火煮10分鐘就可以吃。
紅酒煮梨的功效：可以潤(rùn)肺、祛斑美容養(yǎng)顏，冬天可消痰火、積食。

祛除水果表皮農(nóng)藥的方法：在清水中加入少量的面粉，將水果放入浸泡10分鐘后洗凈，不能用鹽洗水果，鹽有固濁的作用。

4. 雞蛋殼

    雞蛋殼吃法：先把雞蛋殼洗干凈，再在鍋里煮10分鐘，再用粉碎機(jī)打成粉，加溫水或和粥一起食用。

吃蛋殼不會(huì)得結(jié)石

雞蛋殼的功效：補(bǔ)鈣，彌補(bǔ)吃雞蛋帶來的后遺癥，調(diào)理胃潰瘍，連續(xù)吃一兩周可以消除胃潰瘍。

蛋殼粉的用量：1歲小孩1克，2歲小孩2克，以此類推，10歲以上都用10克，成年人一次只能吃10克雞蛋殼粉。

    吃雞蛋的禁忌：雞蛋烹煮時(shí)間過長(zhǎng)，雞蛋煎成焦黑會(huì)致癌，雞蛋的最佳烹煮時(shí)間為三分鐘，雞蛋烹煮時(shí)間過短如糖心蛋，可能會(huì)致命。用米粥（最好是用糙米）煮雞蛋用補(bǔ)中益氣的功效。

5. 橘子皮

    吃橘子時(shí)應(yīng)該連著橘絡(luò)一起吃，避免上火。

橘絡(luò)的功效：能夠疏通絡(luò)脈輔助治療慢性疾病和亞健康。

橘絡(luò)的吃法：直接用沸水沖泡，當(dāng)茶喝。

  鮮橘皮的功效：消炎、殺菌、祛風(fēng)寒、助眠、安神、去異味。食用鮮橘皮可以治療初期的感冒、治便秘。

治療感冒初期的秘方：用細(xì)鹽搓洗鮮橘皮，然后用面粉水洗凈，切成小粒，用煮開甜酒水送服。

治療便秘、口臭的秘方：用開水沖泡鮮橘皮飲用可以治療便秘，除口臭。

陳皮：

    陳皮是成熟的橘皮經(jīng)曬干或晾干制成的。陳得越久越好，一般放至隔年后才可以使用。陳皮隔年后揮發(fā)油含量大為減少，而黃酮類化合物含量就會(huì)相對(duì)增加，這時(shí)陳皮的藥用價(jià)值才能體現(xiàn)出來。

陳皮的功效：理氣、化痰、止咳、健脾胃、溫胃、散寒，陳皮對(duì)所有藥材都有輔助作用，有減肥，祛濕氣。

陳皮的妙用：煮肉的時(shí)候放陳皮可以幫助消化去腥味；治療高燒。

退燒良方：1個(gè)陳皮+30克蠶砂(蠶的糞便)+30克竹茹（竹子青皮下的白桿，有去火功效）一起冷水下鍋，煮開后5分鐘起鍋就可以喝了，分成兩次喝中間相隔三小時(shí)，一般喝三次可退燒。

  用沸水泡陳皮茶喝可以減肥，祛濕氣，有通便作用。存放一年以上的陳皮才可以入藥。

  橘子葉的功效：治療產(chǎn)婦乳腺炎：橘子葉燉豬蹄可以預(yù)防或者治療產(chǎn)婦乳腺炎。

橘子葉燉豬蹄的做法：冷鍋放入豬蹄，水開后加一大把橘子葉一起燉。

橘子葉燉豬肺可以治療肺熱咳嗽。

橘子葉燉豬蹄和橘子葉燉豬肺都不要放任何的調(diào)料，以免影響藥性。

 6. 桂圓、桂圓殼、桂圓核都是中藥

桂圓殼的功效：祛風(fēng)解毒、祛邪氣，預(yù)防頭暈、耳聾。

桂圓核的功效：行氣、散結(jié)、散腫志、祛下焦?jié)駳狻⒅委燄逇?、濕疹?/p>

桂圓核治療濕疹方法：桂圓核加水一起煮，煮30分鐘后就可以喝了。

三泡臺(tái)（桂圓、枸杞、冰糖）有保健和延緩衰老的功效。

桂圓保健方法：將整個(gè)桂圓（不要去殼）煮水或泡茶喝