夏至后將迎酷暑天氣 這4道菜讓你清熱解暑

這4道菜讓你清熱解暑

海帶冬瓜蠶豆湯避暑利尿

浸發(fā)海帶100克，冬瓜500克，去皮蠶豆瓣100克，香油及鹽適量。

制作法：將海帶和蠶豆瓣一起下鍋，用香油煸炒一下，然后添加500克清水，加蓋燒煮，待蠶豆煮熟時，在把冬瓜和鹽一并放入，持續(xù)燒至冬瓜九成熟，即可?；鸪鲥仭?/span>

成效：避暑利尿。治中暑頭昏、頭痛、煩渴。

冬瓜汁解暑熱煩渴

鮮冬瓜一個。

制作法：將冬瓜洗凈，切成碎塊，打成汁。盡量飲服。

成效：避暑，清熱，除煩。治中暑后煩躁不安、口渴、尿黃，有清熱利尿之作用。

扁荷粥解暑止瀉

白扁豆50克，冰糖30克，鮮荷葉1小張，大米50克。

制作法：先用清水把白米洗凈，浸泡。鍋內(nèi)加水三碗煮白扁豆，水費后下白米小火煎煮，待扁豆已黏軟，放入冰糖及洗凈的鮮荷葉，再煮20分鐘即成。食之。

成效：避暑解熱，和胃厚腸，止瀉。

楊梅酒防止中暑

鮮楊梅500克，白糖80克。

制作法：將楊梅洗凈，加白糖共裝入瓷罐中搗爛，加蓋（不密封，稍留空氣），7~10天自然發(fā)酵成酒。再用紗布絞汁，即成約12度的楊梅露酒，然后倒入鍋內(nèi)煮沸，待冷裝瓶，密封保存，時刻越久越佳。夏季飲用最宜。

成效：防備中暑。