面怎么做好吃 面條能夠這樣做

面食是北方人的主食，對于南邊朋友來說，吃多了米飯偶爾吃些面食是非常不錯的挑選。面條在不同的地區(qū)有著不同的做法，今天小編給咱們介紹一下面怎么做好吃、吃面條的優(yōu)點(diǎn)以及吃面條的考究有哪些。

 

　　面怎么做好吃

 

　　茄子肉丁面

 

　　主料：掛面300克，胡蘿卜1根，豬肉200克，茄子1個。

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　　輔料：油適量，料酒適量，豆瓣醬適量，鹽適量，蠔油適量。

 

　　過程：1、茄子切小塊后放入淡鹽水中浸泡。

 

　　2、胡蘿卜切成小丁。

 

　　3、豬肉肥瘦分隔切小丁。

 

　　4、鍋燒熱，放入肥瘦肉。

 

　　5、將肥肉的油煸炒出來。

 

　　6、放入瘦肉煸炒。

 

　　7、放入姜蒜末炒香。

 

　　8、這樣茄子肉丁就做好了，掛面只需要在水里煮開就能夠了，把茄子肉丁澆在面上面就能夠開動了，你能夠做成湯面也能夠做成干拌面。

 

　　茄子肉丁面的做法是非常簡略的，下面小編給咱們介紹另一款較為簡略的面條做法，一同學(xué)習(xí)一下吧。

 

　　西紅柿雞蛋面

 

　　材料：面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片 、蔥花、香菜、花生油、醬油、花椒粉、柿子椒、香菇。

 

　　過程：1、兩個西紅柿洗凈切片，一個柿子椒洗凈切丁，合適數(shù)量的香菇切丁，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎;

 

　　2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

 

　　3、另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(假如你嫌西紅柿味太酸的話，能夠加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，可是只加一點(diǎn)點(diǎn))再依次放入柿子椒丁和香菇丁;

 

　　4、然后加水煮入味(水能夠比做湯的時候稍多一些);大概能夠煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，醬油、花椒粉、味精，香油;

5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴!

 

　　面條的做法就給咱們介紹導(dǎo)致這兒了，接下來咱們講講吃面條都有哪些優(yōu)點(diǎn)，一同了解一下吧。

 

　　吃面條的優(yōu)點(diǎn)

 

　　優(yōu)點(diǎn)一：面條不會讓人發(fā)胖

 

　　每150克煮熟面條含有1克脂肪、7克蛋白質(zhì)、40克碳水化合物，熱量是180千卡，相對于一些高熱量高脂肪食品來說，它不是脂肪性食物。面條特別能給人飽腹感。所以，每天攝入適當(dāng)量面條并不會有發(fā)胖的風(fēng)險。

 

　　優(yōu)點(diǎn)二：助消化，原湯化原食

 

　　人們在吃完面、水餃或元宵后，都要喝點(diǎn)原湯。從養(yǎng)分學(xué)來看是有必定道理的。煮淀粉類食物時，其外表的淀粉會散落到湯中，當(dāng)加熱到100℃時，淀粉顆粒會分解成糊精，能協(xié)助消化食物。并且面湯中含有消化酶，在煮過程中不會被損壞，也可協(xié)助消化食物。所以，喝原湯能夠協(xié)助減少積食。

 

　　優(yōu)點(diǎn)三：越筋道的面越養(yǎng)分

 

　　因?yàn)樾←湻鄄灰粯?，制造出來的面條口感是不一樣的。一般來說，吃起來比較筋道的面含有蛋白質(zhì)會更多，更能補(bǔ)充人體所需的養(yǎng)分。當(dāng)然，制造工藝也會導(dǎo)致面條口感差異。比方，北方的面為了使面更筋道，會加一些鹽來“醒面”，這樣并不會損壞面的養(yǎng)分。

 

　　吃面條的優(yōu)點(diǎn)諸多，可是在吃面條的時候，也是有許多考究的。咱們一同了解一下吧。

 

　　吃面條的考究

 

　　1、面條合適中午吃

 

　　盡管面條沒有米飯那么的飽餓，可是面條也能夠?yàn)樵蹅內(nèi)梭w供給充足的能量，從而發(fā)生較強(qiáng)的飽腹感。并且做面條的主料硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對腦細(xì)胞有必定的刺激效果。所以中午吃一碗養(yǎng)分調(diào)配合理的面條是不錯的挑選。而早上一般應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品。晚上吃面則消化吸收比較困難。

 

　　2、面條要看體質(zhì)

 

　　吃面條要根據(jù)季節(jié)、體質(zhì)來吃，才能在享用甘旨同時保證健康。炸醬面是幾種風(fēng)味面中養(yǎng)分調(diào)配合理的。

 

　　平常應(yīng)酬較多的人，喝酒后宜吃碗陽春面，不只解酒，還能起到養(yǎng)胃補(bǔ)身成效。并且因?yàn)殛柎好婵谖肚宓?，老年人和兒童都合適吃。蘭州拉面，牛肉補(bǔ)氣，有驅(qū)風(fēng)寒之功用，又佐以生蔥、生蒜、香菜等調(diào)味，味重油多，所以有滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)身壯體等成效，比較合適體弱、氣喘的人食用，能起到抗疲勞效果。冬季是吃蘭州拉面好的季節(jié)。

 

　　刀削面因?yàn)橹圃旃に嚨牟顒e，面較硬且不易消化，所以青年人能夠多測驗(yàn)，而老年人不宜多吃了。并且吃刀削面時，能夠不采取傳統(tǒng)的醬料，加一些雞絲、肉絲、青椒絲和胡蘿卜絲，使養(yǎng)分更均衡。

 

　　結(jié)語：吃面條可有助于消化、不易發(fā)胖等?？墒且⒁獾氖牵鏃l好是中午吃，若是晚上食用，會導(dǎo)致消化和吸收不良。不同體質(zhì)的人合適吃面條的品種也就不一樣，比方刀削面就較為合適年輕人吃，白叟就不宜多吃了。