洗豬肺的方法

 很多朋友都覺(jué)得洗豬肺很麻煩，而且浪費(fèi)水，我教大家一個(gè)又洗得干凈、又簡(jiǎn)單的方法啦：先將豬肺灌少許水，用一個(gè)傳統(tǒng)的鐵鑊放1-2碗水左右，將豬肺放入（水剛浸到豬肺就OK啦），用小火慢慢熱，豬喉管放鍋外，用盤接血水，熱完一面再熱一面（需時(shí)要1小時(shí)左右，可以去做其它事，但記得有空就倒掉血水），用熱力逼出肺內(nèi)的贓東西，這樣清洗最干凈。

豬肺收干水后，切大塊，用姜塊再飛水就可以用啦。

注意：選擇豬肺時(shí)一定不要選肺膜穿了的，要不就一鑊泡咯！