吃點堅果更健康，哪怕你是在減肥

堅果營養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用好處多多。不過，一些減肥者卻因為堅果中脂肪多熱量高而棄之一邊。然而《美國營養(yǎng)學(xué)會雜志》刊登一項最新研究發(fā)現(xiàn)，堅果當(dāng)零食有助于保持苗條身材。

路易斯安那州立大學(xué)科學(xué)家完成的這項新研究發(fā)現(xiàn)，與不吃堅果的參試者相比，經(jīng)常吃杏仁、腰果、開心果等不同樹堅果的參試者，其體重更輕，身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）更低、腰圍更小，另外罹患心臟病、2型糖尿病和新陳代謝綜合癥的危險也更小。

新研究負(fù)責(zé)人卡羅爾·奧尼爾博士表示，專家建議，每天健康飲食中應(yīng)增加42克堅果。新研究中，研究人員分析了1999—2004年美國全國健康和營養(yǎng)檢查調(diào)查（NHANES）涉及的13292名男女參試者的相關(guān)數(shù)據(jù)，比較了吃堅果（每天至少7克）和不吃堅果參試者中心臟病、2型糖尿病和新陳代謝綜合癥危險因素的差異。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與不吃樹堅果的參試者相比，吃樹堅果的參試者體重、身體質(zhì)量指數(shù)和腰圍都相對更低，三個數(shù)據(jù)分別低1.9公斤、0.9公斤/平方米和2.1厘米。

奧尼爾博士指出，樹堅果包括：杏仁、巴西堅果、榛子、澳洲堅果、碧根果、松子、腰果和核桃等。常吃這些堅果有益提高好膽固醇水平，降低心臟病等慢性疾病危險。另外，吃樹堅果還可以大大降低新陳代謝綜合癥4大風(fēng)險因素危險：腹部肥胖、高血壓、高血糖和低好膽固醇。

健康專家及注冊營養(yǎng)師特別建議，樹堅果應(yīng)該納入健康飲食之內(nèi)。美國藥品與食品管理局（FDA）也建議每天吃堅果42克。（陳宗倫）