廣東燉湯食譜大全秋季養(yǎng)生食譜

秋季是一個(gè)從炎夏背隆冬過(guò)渡的時(shí)節(jié)，是人們抵當(dāng)力相對(duì)較弱的時(shí)辰，是以，在秋季應(yīng)當(dāng)多吃一些可以或許增能人體反抗力和免疫力的食品；同時(shí)秋天天氣又比力干燥，人們常常會(huì)出現(xiàn)差別水平的口、鼻、皮膚等部位干燥感，故應(yīng)吃些生津養(yǎng)陰津潤(rùn)多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。

　　秋燥耗陰傷精，再加上羊肉、狗肉屬于溫燥食物，很簡(jiǎn)單招致上火、口腔潰瘍、失眠、便秘等癥狀的產(chǎn)生。因此，秋補(bǔ)無(wú)妨多吃些涼性食品。

　　最合適秋天食用的肉類是鴨肉，大棗、枸杞、百合、紅薯為秋補(bǔ)四寶，別的芋頭、藕、紅薯、卷心菜也是秋補(bǔ)素食四寶。還有一些蔬菜生果如：茄子、白蘿卜、冬瓜、南瓜、絲瓜、油菜、菠菜、莧菜、柑、蘋果、梨、栗子、枇杷、橙子、菱角、蘑菇也都得當(dāng)秋天食用。

　　1、菊花大棗枸杞粥：

　　菊花是秋天的"花中仙子"。我國(guó)食用菊花的汗青十分悠長(zhǎng)，早正在戰(zhàn)國(guó)期間愛國(guó)墨客伸原便有"晨飲木蘭墜露兮，夕餐秋菊之降英"的吟詠。菊花氣息芳香，可烹制出多種甘旨好菜。菊花能很好天幫人體補(bǔ)氣、補(bǔ)力、除燥、解毒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，菊花對(duì)當(dāng)代人的高血脂、高血壓、亞安康等緩性徐病，皆有很好的調(diào)度作用。

　　枸杞具有解熱、醫(yī)治糖尿病、止咳化痰等療效，枸杞根煎煮后飲用可以或許降血壓。枸杞茶具有醫(yī)治體質(zhì)虛寒、健胃、肝腎疾病、肺結(jié)核、便秘、掉眠、低血壓、血虛、各類眼疾、失落發(fā)、口腔炎、護(hù)膚等作用。體質(zhì)衰弱、常傷風(fēng)、抵御燉湯食譜大盡力好的人最好天天食用。枸杞溫?zé)峤Y(jié)果強(qiáng)，得了高血壓、脾氣過(guò)分暴躁的人最好不要食用。

　　大棗性味甘平，入脾胃有補(bǔ)氣益血之功效，是健脾益氣的佳品。中醫(yī)經(jīng)常使用大棗治療脾胃衰弱、氣血不敷、得眠等癥。大棗有護(hù)衛(wèi)肝臟、降低血脂等作用。大棗固然味甘、無(wú)毒，但性偏偏濕熱，故不克不及多食，特別內(nèi)有濕熱者，多食會(huì)出現(xiàn)寒熱口渴、胃脹等不良反響。
　2、綠豆薏仁鴨湯

　　鴨肉性寒，除可大補(bǔ)虛勞、滋陰養(yǎng)胃外，還可消毒熱、利小便、退瘡癤，這是大都溫?zé)嵝匀馇蓊愃僖姷?。因而，秋初吃老鴨最有滋陰清熱、利水消腫的作用。但專家提示說(shuō)，鴨肉性寒，故脾胃虛寒、背部冷痛、大便鼓瀉、因寒痛經(jīng)者不宜多食。

　　3、芋頭粉蒸排骨

　　芋頭富含淀粉，營(yíng)養(yǎng)豐碩，首要含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、多種維生素。它質(zhì)地軟滑，輕易消化，有健胃作用，出格適合脾胃健壯、患腸講疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用，是嬰幼女和老年人的食用佳煲粥食譜大全品。