養(yǎng)氣安神湯的做法與功效

用料：西洋參片5克、鮮山藥半根、薏苡仁一把、蓮子30顆左右、烏雞半只,姜片少許

制作方法：

1、蓮子、薏苡仁泡軟備用

2、山藥去皮切成小塊，清水泡好去粘液

3、烏雞清洗干凈，砍成塊,開水煮一下，洗去血末

4、烏雞放入燉碗中，加入西洋參片，蓮子、薏苡仁，山藥，姜，清水

5、隔水燉兩個小時，加入鹽、胡椒粉、雞精調味即可食用

作用：補氣安神，養(yǎng)陰健脾，適合心氣不足，疲乏無力，睡眠不安的人。

食用方法：晚餐食用，每3-5天可食用一次。

煲湯注意：

1、有肉類時，湯色要清的話，需要將肉先用開水煮一下，再用冷水洗去血沫，再煲。

2、不同原料要分別處理，有些質地比較硬，難熟的應先用水泡軟。容易熟的原料要后面下。

3、煲湯先要大火燒開，再改用小火慢燉，時間要夠，一般在兩個半小時左右。