皮蛋雜糧粥

皮蛋雜糧粥
　　主料：小米50克,薏米50克,糯米50克,糙米50克,豬肉(瘦)50克,香菇（干）50克,松花蛋（鴨蛋）60克
　　輔料：蝦皮10克
　　調(diào)料：大蔥3克,胡椒粉1克,鹽2克
　　皮蛋雜糧粥的做法：
　　1. 將小米等雜糧分別洗凈浸透；
　　2. 豬瘦肉洗凈，切成粒；
　　3. 皮蛋去殼切粒；
　　4. 香菇泡發(fā)回軟，去蒂，洗凈切絲；
　　5. 鍋中加入約200毫升冷水，將小米、薏仁、糯米、糙米放入，先用旺火燒沸；
　　6. 再改用小火熬煮約45分鐘，待粥稠時(shí)盛起備用；
　　7. 炒鍋中放油燒熱，倒入香菇絲、蝦皮爆香，然后加適量水燒沸；
　　8. 放入雜糧粥、豬肉和皮蛋粒，煮熟后加上胡椒粉、鹽調(diào)味，食用前撒上蔥絲即可。