粗糧補(bǔ)血粥 產(chǎn)后補(bǔ)血的一劑食療良方(圖文)
時間：2012-06-20 14:49:54
來源：人體穴位網(wǎng) 作者：oklahomanursingschools.com
食譜原料
紅豆，黑米，蕎麥，花生各一小杯，紅糖（或黃糖）適量。
制作方法
1、將原料洗凈后一起放入鍋內(nèi)，加水（水位高于原料1~2 CM左右）；
2、煮30分鐘即可（電高壓鍋，普通鍋需煮1~1.5小時）。
黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘 結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。由于黑米所含營養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。
將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補(bǔ)體虛；紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是解全身水腫的食療佳品；紅豆與扁 豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當(dāng)歸煎湯，可治療肝膿腫；紅豆配以蒲公英、甘草煎湯可治療腸痛等。紅豆的營養(yǎng)成分 與綠豆相近，在某些成分上甚至超過了綠豆。因此，多食紅豆對身體大有裨益。
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