夏季吃什么比較開胃呢？

夏天吃什么食物可以開胃？

1.山楂片

山楂片含有多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等。山楂片中所含的脂肪分解酶能促進脂肪類食物的消化，促進胃液的分泌，增加胃中的酶。

認為山楂具有消食化積、澀腸止痢、活血化瘀的功效。主治食積、胸膈脹滿、疝氣、血瘀、閉經(jīng)。此外，吃山楂片還可以減肥降脂。

2、酸梅

梅子中含有的主要有機酸有檸檬酸、蘋果酸、單寧酸、苦味葉酸、琥珀酸、酒石酸等。，具有生津止渴、增進食欲、緩解疲勞的作用，尤其是檸檬酸在各種水果中含量最豐富。

檸檬酸是人體細胞物質(zhì)代謝中不可缺少的重要酸。能促進乳酸分解成二氧化碳和水排出體外，恢復(fù)疲勞，有利于鈣的吸收。李子可以中和酸性食物(肉類、谷類等。)，促進新陳代謝和消化，改善腸胃功能。

3.酸奶

酸奶可以幫助消化，增加食欲。而且可以維持腸道菌群的生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害細菌對腸道的入侵。

4、西紅柿

番茄中富含的番茄紅素可以降低血脂水平，防止“壞”膽固醇被氧化，有助于預(yù)防動脈粥樣硬化和冠心病。中醫(yī)認為，西紅柿具有祛心火、生津止渴、健胃消食、止瀉除濕的功效，適合夏季四肢沉重、食欲不佳的人食用。

需要提醒的是，空腹吃生番茄容易胃脹胃痛，可以做成番茄湯吃。

5.甘薯

紅薯富含黃酮類和花青素，有益于心腦血管健康。中醫(yī)認為紅薯味甘、性溫，主要用于治療脾水腫、瘡毒腫毒、腸燥便秘。據(jù)說乾隆皇帝經(jīng)常吃烤紅薯治便秘。

《本草綱目》等多部醫(yī)學典籍中記載，紅薯具有“補虛益氣、健脾胃、強腎陰”的功效。

6.葡萄

葡萄做成葡萄干后，糖和鐵的含量會比較高，對婦女、兒童和體弱貧血的人來說是很好的滋補品。從中醫(yī)的角度來說，葡萄有舒筋活絡(luò)、活血開胃、健脾消食的功效。它們富含鐵，所以補血。

葡萄含有大量的果酸，能幫助消化，清理腸胃垃圾，對大腸桿菌、綠膿桿菌、枯草芽孢桿菌有抗菌作用。葡萄還含有維生素P，可降低胃酸毒性，治療胃炎、腸炎、嘔吐。