海參蝦米粥

海參蝦米粥是一道美食，海參30g，蝦米15g，大米100g，調(diào)味品適量。將海參浸透，剖洗干凈;蔥姜切細;蝦米發(fā)開，洗凈。將海參加清水適量煮爛后，加大米、蝦米煮為稀粥，待熟時，加入蔥花、姜末、細鹽等，稍煮即可，每日1劑，晨起空腹服食?？裳a腎、益精、養(yǎng)血。

基本信息
中文名
海參蝦米粥

功效
補腎益精，養(yǎng)血潤燥

分類
家常菜

主要食材
海參、蝦米、大米

目錄
1材料
2做法
3功效
4營養(yǎng)價值
折疊編輯本段材料
海參30g，蝦米15g，大米100g，調(diào)味品適量。

折疊編輯本段做法
將海參浸透，剖洗干凈；蔥姜切細；蝦米發(fā)開，洗凈。將海參加清水適量煮爛后，加大米、蝦米煮為稀粥，待熟時，加入蔥花、姜末、細鹽等，稍煮即可，每日1劑，晨起空腹服食。可補腎、益精、養(yǎng)血。[1]

折疊編輯本段功效
中醫(yī)認為，海參性味甘、咸、溫。歸心、’腎經(jīng)。補腎益精，養(yǎng)血潤燥之功，適用于腎虛不固，精血虧少引起的羸弱消瘦、夢遺陽痿、小便頻數(shù)、腰膝酸軟、遺精、遺尿，血虛乏力，面色萎黃，血虛經(jīng)閉，腸燥便秘等?！侗静輳男隆费云?ldquo;滋陰，補血，健陽，潤燥，調(diào)經(jīng)，養(yǎng)胎，利產(chǎn)”?！妒澄镆思伞费云?ldquo;補腎經(jīng)，益精髓，消痰涎，攝小便”。

折疊編輯本段營養(yǎng)價值
營養(yǎng)研究表明，海參含蛋白質、脂肪、糖類、礦物質鈣、磷、鐵、碘及維生素等，海參蛋白含量高達86．5％。蝦米有補腎壯陽，下乳通經(jīng)之功，適用于腎虛陽痿，遺精，遺尿或精液稀少及產(chǎn)后氣血不足，乳汁缺乏等。營養(yǎng)研究表明，本品含蛋白質，脂肪，維生素及礦物質鈣、磷、鐵及多種氨基酸。海參與蝦米均是高蛋白低脂肪食物，常食海參蝦米粥，既可補充蛋白質，豐乳潤膚，又可避免肥胖太甚。