側(cè)帶條鰍

口呈弧形。唇薄，唇面一般無皺褶。上頜中部齒狀突起發(fā)達(dá)。第1鰓弓內(nèi)側(cè)鰓耙10-13枚。僅在背鰭之后有細(xì)鱗分布。側(cè)線完全，體側(cè)中軸具一寬的褐色縱帶。60毫米以下的個體在體背和體側(cè)具8-10條黑褐色斑紋，隨個體生長，橫斑消失。

基本信息
中文名稱
側(cè)帶條鰍

中文科名
鰍科

中文綱名
硬骨魚亞綱

生活環(huán)境
淡水

目錄
1側(cè)帶條鰍簡介
2習(xí)性特征介紹
3營養(yǎng)價值
4化學(xué)成份
5生活習(xí)性
折疊編輯本段側(cè)帶條鰍簡介
側(cè)帶條鰍
側(cè)帶條鰍

種名：側(cè)帶條鰍

拉丁學(xué)名：NemacheiluslaterivittatusZhuetWang

科名：鰍科Cobitididae

綱名：硬骨魚亞綱Osteichthyes

生活環(huán)境：淡水

折疊編輯本段習(xí)性特征介紹
口呈弧形。唇薄，唇面一般無皺褶。上頜中部齒狀突起發(fā)達(dá)。第1鰓弓內(nèi)側(cè)鰓耙10-13枚。僅在背鰭之后有細(xì)鱗分布。側(cè)線完全，體側(cè)中軸具一寬的褐色縱帶。60毫米以下的個體在體背和體側(cè)具8-10條黑褐色斑紋，隨個體生長，橫斑消失。

小型魚類，生活于水流湍急的砂礫底質(zhì)河段，數(shù)量較少。

折疊編輯本段營養(yǎng)價值
1.溫中益氣，解毒。適用于肝炎、癌癥。

2.側(cè)帶條鰍能補(bǔ)中氣、祛濕邪，不僅是美味的上佳食品，還是藥用價值頗高的食療藥物，其滑粘液有較強(qiáng)的解毒消腫功效。近年來臨床研究證實(shí)，側(cè)帶條鰍對甲型肝炎病人康復(fù)期療效較好，并有防治癌瘤的作用。

3.側(cè)帶條鰍肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)極高，其肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽及多種維生素，性味甘平，具有溫中益氣、祛風(fēng)利濕、解毒、收痔、壯陽、利尿等多種作用。

4.常用于營養(yǎng)不良性水腫，濕熱黃疸，急、慢性肝炎，腎陽虛弱所致的痿、早泄，以及小兒營養(yǎng)不良，痔瘡等癥。

食物
食物

側(cè)帶條鰍菜系及功效：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜健脾開胃食譜防癌抗癌食譜肝炎食譜

口味：咸鮮味

側(cè)帶條鰍湯的制作材料：

主料：側(cè)帶條鰍2000克

輔料：木耳(水發(fā))10克,春筍50克

調(diào)料：黃酒5克,鹽1克,大蔥3克,姜3克

1.用熱水洗去側(cè)帶條鰍粘液，腹去內(nèi)臟，用油稍煎；春筍（水發(fā)）切片。

2.鍋中注入適量清水，加入側(cè)帶條鰍、料酒、鹽、蔥（切末）、姜（切末）、木耳（水發(fā)），筍片，煮至肉熟爛即成。

折疊編輯本段化學(xué)成份
側(cè)帶條鰍肌肉含天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶（aspartateaminotransferase）。每100g肉中含水83g，蛋白質(zhì)9.6g，脂肪3.7g，碳水化合物2.5g，灰分1.2g，鈣28mg，磷72mg，鐵0.9mg。脂肪含二十二碳六烯酸（docosahexenoicacid）和十八碳三烯酸（calendicacid）。組織含胺（spermine），亞精胺（spermindin），腐胺（putrescine）和尸胺（cadaverine）。烘干側(cè)帶條鰍表皮含γ-丁內(nèi)酯（γ-butyrolactone）。

食物
食物

側(cè)帶條鰍含多種酶：蛋白酶（protease），表型-6-磷酸葡萄糖酸脫氧酶（phenotypeof6-phosphogluconatedehydrogenase），磷酸葡萄糖變位酶（phosphoglucomutase），乳酸脫氫酶（lactatedehydrogenase）。還含胞嘧啶（cytosine），黃嘌呤（xanthine），腺嘌呤（adenine），鳥嘌呤核糖甙（guanosine），鳥嘌呤（guanine），嘧啶（pyrimidine），嘌噙堿（purinebases），核苷（nucleoside），核3苷酸（nucleotide），腺苷酸（adenylicacid），鳥苷酸（guanylicacid），尿嘧啶核苷酸（uridylicaicd），脫氧鳥苷酸（deoxyguanylicacid）。

折疊編輯本段生活習(xí)性
側(cè)帶條鰍
側(cè)帶條鰍

側(cè)帶條鰍類為底棲性魚類，似鲇高原鰍為條鰍類中最大的種，體長可超過600毫米，重1.5千克以上。生活適應(yīng)能力特別強(qiáng)，有些高原條鰍在小水體里能生長繁殖。生活適應(yīng)能力特別強(qiáng)，有些在小水體里能生長繁殖。中國西藏阿里地區(qū)海拔5200米高的龍木湖產(chǎn)有側(cè)帶條鰍，這是目前世界上分布最高的一種魚。廣西武鳴縣起風(fēng)山太極洞內(nèi)地下水中生活著兩眼完全退化的側(cè)帶條鰍，全身半透明而略帶肉紅色，內(nèi)臟及脊柱紅色，眼眶內(nèi)充以脂肪球，各鰭無色。云南個舊地下河中也有兩眼完全退化的個體側(cè)帶條鰍。