佛手瓜薏仁排骨湯(圖文)

材料：

佛手瓜1個(gè)

排骨400克

薏仁150克

蜜棗2粒

老姜2片

陳皮1小塊

蠔豉3粒（可以不放）

做法：

1.合掌瓜去籽切塊；薏仁先泡水30分鐘；蠔豉、陳皮泡水后洗干凈，備用；

2.排骨斬件，入開水中煮片刻，拿出來(lái)用清水沖洗干凈；

3.將清水1500ml放入湯煲里，待水滾后放入除合掌瓜以外的所有材料，以大火煮開，轉(zhuǎn)為小火，煮30分鐘后，放入合掌瓜，再煮2個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。