小兒寄生蟲病食譜精選推薦

小兒寄生蟲病食譜精選推薦

　　1、豆腐油菜心

　　油菜富含蛋白質(zhì)及多種維生素，具有消毒解毒、行滯活血之功效。此菜對痛腫丹毒、血痢、吐血、蛔蟲梗阻有較好的治療效果。

　　原料：小油菜心400克，豆腐100克，冬菇25克，冬筍25克，香蔥20克，料酒10克，淀粉10克，精鹽、姜末各適量，食油25克，黃豆芽湯100克，香油5克，味精少許。

　　制作：將蔥切成蔥段;冬菇、冬筍洗凈，去皮切成絲;油菜心洗凈去葉，從根部去4厘米長，去掉葉取中間嫩心備用。豆腐用刀背壓成泥，放入冬菇、冬筍、鹽、味精、料酒、香油拌勻，上籠蒸10分鐘取出，放入盤中，周圍擺好菜心，中間放蔥花。

　　2、海南椰雞湯

　　椰子肉、椰汁可驅(qū)蛔蟲、蟯蟲;核桃仁健腦;雞肉營養(yǎng)豐富。小兒受寄生蟲的危害，可吃此湯，驅(qū)蟲健身。

　　原料：椰子1只，雞1只(約重600克)，姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。

　　制作：雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗凈去核;椰子取汁，椰肉切塊。把雞、姜片、核桃仁、棗、椰汁與椰肉同放10碗滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時，加鹽調(diào)味即成。

　　特點：香甜適口，椰味清香濃郁。