食道癌病人的食療方有哪些

　   飲食對(duì)食道癌患者的康復(fù)起著關(guān)鍵作用，合理的飲食有助于患者早日康復(fù)。

　　食道癌患者在運(yùn)用飲食療法的時(shí)候，首先要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，其次要選擇有針對(duì)性的抗癌食物。下面介紹一些食道癌的食療方法。

　　(注意：以下食療方請(qǐng)?jiān)卺t(yī)師的指導(dǎo)下食用)

　　1.刀豆梨：把梨去核，內(nèi)置刀豆，封蓋好后放入碗中，梨的周圍還可放置刀豆，用蒸籠蒸，完成后去掉刀豆，可吃梨和湯。具有消腫利咽的功效。

　　2.雞蛋菊花湯：這道食療方需要雞蛋一個(gè)，菊花5克，少量藕汁和陳醋。把這些食材調(diào)勻后，隔水燉熟，每天使用一次，可以活血止血，消腫止痛，比較適合咳嗽、嘔吐嚴(yán)重的食道癌患者。

　　3.蒜鯽魚(yú)。把大蒜填入洗凈的鯽魚(yú)內(nèi)部，用紙包泥封，曬干，炭火燒干，研成細(xì)末。每天3次，每次3克，可用米湯送服，有解毒消腫的作用，比較適合初期患者。

　　4.枸杞烏骨雞。把30可枸杞和烏骨雞一起加水燉煮，加調(diào)料后煮爛，打成漿狀或糊狀食用。這道菜具有滋陰退熱、強(qiáng)身補(bǔ)虛的作用。

　　食道癌一日食譜舉例：

　　早餐：甜牛奶300克。雞蛋羹。

　　可加餐：新鮮果汁，橘子汁、橙汁、蘋果汁等均可。