21種藥膳快速補足氣血

　　　　●黃芪人參粥
　　　　原料：炙黃芪40克，人參5克(或黨參30克)，大米100克，白糖適量。
　　　　制法：將黃芪、人參切成薄片，冷水浸泡半小時，放進(jìn)砂鍋內(nèi)煎沸，改用小火煎成濃液；取液后再加冷水，如上法煎取二液，往渣；將兩次煎液合并，分成兩份。逐日早晚各用一分，同大米一起煮成稀粥，加白糖，稍煮即可服食。逐日2次，5天為一療程。
　　　　功效：益氣健胃。
　　　　評介：黃芪、人參均能補氣生津，味道甘美，作粥食用，效果明顯，便于堅持。適用于脾氣虛弱，經(jīng)常腹瀉、氣短乏力、胃下垂、脫肛等癥。
　

　　　　●天麻豬腦羹
　　　　原料：天麻15克，豬腦1個，調(diào)料適量。
　　　　制法：天麻泡軟，豬腦沖洗干凈，一起放進(jìn)煲中，加水適量，以小火煮燉一小時以上，成稠厚羹湯，加進(jìn)精鹽調(diào)味。一日分3次，喝湯吃豬腦。
　　　　功效：平肝祛風(fēng)，補虛止痛。
　　　　評介：天麻歷來被用于治療頭暈眼黑、頭痛、肢體麻痹以及小兒驚癇動風(fēng)等癥。豬腦能補骨髓、益虛勞、健腦益智，天麻豬腦羹善治頭疼，且能補虛，適應(yīng)于體質(zhì)虛弱、神經(jīng)衰弱，經(jīng)常感到頭昏頭痛、眩暈耳叫者。
　　

　　　　●花生小豆鯽魚湯
　　　　原料：花生米200克，赤小豆120克，鯽魚1條。
　　　　制法：將花生米、赤小豆分別洗凈，瀝往水分；鯽魚剖腹往鱗及肚腸；一起放進(jìn)大碗中，加料酒、精鹽少許，用大火隔水蒸燉，待沸后，改用小火燉至花生爛熟即可。
　　　　功效：健脾和胃，利水消腫。
　　　　評介：鯽魚有健脾利濕、活血通絡(luò)、和中開胃、溫中下氣的功效，常作為脾腎虧虛、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘和糖尿病患者的滋補食品，婦女產(chǎn)后食鯽魚，可以補虛下乳。這道藥膳，鯽魚與補血的花生、清熱利尿的赤小豆配合，能起到健脾和胃，利水消腫的作用。特別適用于營養(yǎng)不良所致的浮腫，以及慢性腎炎小便不利等病癥。在職博士 育龍網(wǎng)
　　

　　　　●木耳紅棗湯
　　　　原料：紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。
　　　　制法：紅棗洗凈，凈水浸泡約2小時后撈出，剔往棗核；黑木耳凈水泡發(fā)，擇洗干凈；把紅棗、黑木耳放進(jìn)湯盆內(nèi)，加適量凈水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。考博逐日早、晚餐后各服一次。
　　　　功效：補虛養(yǎng)血
　　　　評介：這道藥膳制作簡單，卻有補虛養(yǎng)血功效，適用于血虛體質(zhì)以及貧血者食用；無病者食之，可起到養(yǎng)血強壯的保健作用；女士常食，可以駐顏祛斑、健美豐肌。但有濕痰積滯者不宜多食。

　　　　●紅棗花生衣湯
　　　　原料：紅棗50克，花生米100克，紅糖適量。
　　　　制法：紅棗洗凈，用溫水浸泡，往核；花生米略煮一下，冷后剝衣；將紅棗和花生衣放在鍋內(nèi)，加人煮過花生米的水，再加適量的凈水，用旺火煮沸后，改為小火燜煮半小時左釉痘撈出花生衣，加紅糖溶化，收汁即可。
　　　　功效：健脾益氣，補血止血。
　　　　評介：花生與大棗配用，能增強補血止血的效果，對于脾虛血少、貧血、血小板減少性紫癜、血友病等有一定療效。本方用花生衣，補血效果更佳。適用于氣血兩虛所致的胃呆食少，短氣乏力及各種出血病癥。
　　

　　　　●黃芪鱔魚湯
　　　　原料：黃芪20克，鱔魚1條，紅棗10個，鹽、姜、蒜、油適量。
　　　　制法：黃芪、紅棗洗凈，大蒜切片，姜洗凈切絲，鱔魚宰殺后往腸雜，洗凈切塊備用。鍋內(nèi)放油燒熱，放進(jìn)鱔魚塊、姜末，炒至鱔魚半熟，將紅棗、黃芪放進(jìn)鍋內(nèi)，加凈水，大火煮沸后，用小火煲1小時，加鹽調(diào)味即可。
　　　　功效：補益氣血，養(yǎng)血安神。
　　　　評介：鱔魚是補血佳品，紅棗可養(yǎng)血安神，黃芪補氣，氣足則血旺；諸藥適用，滋補功效大大加強。適應(yīng)于所有氣血虧虛的人士。