百合淮山鱸魚湯
時間：2012-06-11 16:26:32
來源：人體穴位網 作者：oklahomanursingschools.com
材料
鱸魚，干百合，干淮山，枸杞，姜片
做法
1. 洗凈宰好的鱸魚，斬幾大塊；
2. 干百合、干淮山和枸杞沖凈，百合用清水浸泡20分鐘；
3. 熱鍋放兩湯匙油，待有六成熱時放入鱸魚塊，用小火略微煎一下，皮微黃即可；
4. 把6碗水倒入寬口煲煮沸，放入煎好的鱸魚、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分鐘，即可下鹽調味食用。
小訣竅:
1. 鱸魚無需煎得足夠火候，以配合本湯中干百合和淮山清潤的味道和功效。
2. 下鹽時撒幾粒蔥花，讓整道湯水看起來色彩更豐富，更誘人
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