西蘭花蟶子湯

美食推薦：西蘭花蟶子湯，此湯的功效：清熱利尿、滋陰潤(rùn)肺。
　　
　　煲湯材料：蟶子、西蘭花
　　
　　調(diào)料：精鹽、姜片、食用油
　　
　　西蘭花蟶子湯的做法：
　　
　　1、蟶子買(mǎi)回后，用刷子把外殼刷干凈，然后在水里加入少許鹽，浸泡2小時(shí)左右，使其吐干凈腸里的泥沙；
　　
　　2、西蘭花掰成小朵焯水后過(guò)涼水備用；
　　
　　3、鍋里加入適量清水，加少許食用油、姜絲，煮開(kāi)后下入蟶子同煮；
　　
　　4、水開(kāi)后，再煮15分鐘左右，下入西蘭花、煮開(kāi)后加鹽調(diào)味待西蘭花熟后即可。