紅蓮雪蛤燉鵪鶉蛋

材料：

雪蛤膏 　 三 錢
蓮子 　 一 兩
紅棗 　 　 十 粒
陳皮 一小塊

雪蛤膏

雪蛤膏是雌性桂林蛙的輸卵管，內(nèi)含多種激素，中醫(yī)認為具補腎益精， 潤肺養(yǎng)陰的功效 ， 屬名貴補品。

鵪鶉蛋

鵪鶉蛋的蛋黃中含多量的磷化合物、鈣、脂肪質及荷爾蒙等 。

做法

• 鶉蛋蒸熟后去殼。

• 雪蛤膏用清水浸透發(fā)開，揀去雜質洗凈 。

• 紅棗去核； 陳皮浸透刮去內(nèi)瓤 。

• 將所有材料放入電子瓦煲，注入開水兩碗，燉三小時，加入冰糖食用。 （如喜歡咸食的可放幼鹽）